ECUADOR

ECUADOR

Ecuador es una nación multiétnica y pluricultural. Su población sobrepasa los 16 millones de habitantes. Entre las ciudades más importantes son: Guayaquil, Quito, Cuenca. La cultura del Ecuador es muy diversa y son muchas. Habría que considerar la diversidad étnica y regional de Ecuador para analizar su cultura. Étnicamente esto está marcado por la presencia de mestizos, indígenas, afroecuatorianos, y Blancos; así como regiones como son la costa, la sierra, el oriente y la región insular, todas estas con especificidades muy ricas.

Gastronomía:

 Entre los platos netamente costeños tenemos los muchines de yuca, el corviche, el bollo de pescado, la hayaca, el arroz con pollo, la bandera, el encocado, el sancocho, el viche. En la región andina o Sierra se destaca la presencia de platos populares como el seco de pollo, el cuy estofado, el hornado, el yahuarlocro, quimbolitos, humitas, tamales, llapingachos, menudos, tripamishqui, locro, caldo de 31, chugchucaras, mote pillo, tostado. En la región oriental o Amazónica se ve más uniformidad en la preparación de platos con la gastronomía serrana. En esta región se destaca la preparación de peces en hojas, como el caracha con el que tradicionalmente se elabora el ayampaco y carnes como la guanta, la guatusa y otros animales de la selva.

El traje típico de la mujer en Ecuador se compone por una falda plana a la cual no se le agrega enagua ya que el volumen no es importante para el país de Ecuador. A esta pollera se le agregan decoraciones en la parte inferior mediante cintas coloridas que le dan un toque al color neutro de la falda. La segunda pieza consta de una prenda que suele ser blanca, caqui o gris puro en algunos casos. El hombre consta de una vestimenta típica de Ecuador básica constituida por un pantalón negro y una camisa de color indistinto ya que el traje tiene un detalle que lo hace diferenciarse mucho del resto. Un poncho sumamente llamativo con colores que representan a los primeros habitantes de las tierras ecuatorianas. El hombre también utiliza un sombrero.